Menudo
Es un caldo con chile rojo y guiso blanco de panza de res y maíz cacahuacentle hervidos en agua; suelen añadirle patas y huesos de res, ajo y cebolla para darle sabor al caldo, y ya en la mesa, el comensal le agrega cilantro y cebolla picados, chile piquín, orégano y limón al gusto.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
La gastronomía mexicana es una expresión viva del patrimonio cultural mundial y es parte fundamental de la economía del país y, gracias a la enorme variedad de ingredientes que ofrece la tierra para la elaboración de platillos ricos en color, olor y sabor.
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